Lekker vega (2) Thaise groene groentecurry

Mijn vriend eet al vrij lang bijna helemaal vegetarisch, waardoor ik – zeker in het begin – al mijn creativiteit nodig had om een lekkere maaltijd te bereiden. Ik hou niet van tofu en dat soort shit. Hoewel het nergens naar smaakt, vind ik de structuur meestal te rubberig. Bonen zijn ook niet echt mijn favoriet. Te melig. Structuur – of mondgevoel – is naast smaak nogal een dingetje wat mij betreft. Hij gooit die dingen natuurlijk wel vaak door zijn eten, dus ik heb er vanaf het begin een punt van gemaakt om meestal voor het eten te zorgen. En ook omdat ik daar plezier en eer in schep natuurlijk. Anyhow, ik kwam al snel op het lumineuze idee om gewoon het vlees uit een recept te laten. Veel gerechten zijn daar prima geschikt voor, zeker als je wat extra verschillende groenten toevoegt. Thaise groene groentencurry Bij je lokale supermarkt kun je vaak pakketten kopen die bijna een complete maaltijd bevatten. Tot mijn verbazing blijkt dat niet duurder te zijn dan de losse ingrediënten kopen. Ik denk dat het ook best duurzaam is, omdat je alles opmaakt voor die ene maaltijd en waarschijnlijk minder weggooit. Ook qua verpakking zal het niet slechter zijn dan het plastic waarin veel groenten in de supermarkt zijn verpakt. Bij de Appie kocht ik een pakket voor Thaise groene curry, op dat moment nog in de aanbieding ook, voor 4 euro. Volgens de instructies voeg je daar zelf kipblokjes bij, maar die laat ik er dus gewoon uit. Thuis had ik nog champignons in de koelkast; altijd een goede toevoeging voor een beetje bite, als je geen vlees gebruikt. En dat halve zakje sugar snaps kon ik hier ook prima in kwijt. Ik improviseer sowieso veel. Zo heb ik de tomaten uit het pakket juist niet gebruikt, want die eet ik liever rauw.

Door: Foto: Thaise groentecurry met rijst en zuur eigen foto KvdS

Lezen: Het wereldrijk van het Tweestromenland, door Daan Nijssen

In Het wereldrijk van het Tweestromenland beschrijft Daan Nijssen, die op Sargasso de reeks ‘Verloren Oudheid‘ verzorgde, de geschiedenis van Mesopotamië. Rond 670 v.Chr. hadden de Assyriërs een groot deel van wat we nu het Midden-Oosten noemen verenigd in een wereldrijk, met Mesopotamië als kernland. In 612 v.Chr. brachten de Babyloniërs en de Meden deze grootmacht ten val en kwam onder illustere koningen als Nebukadnessar en Nabonidus het Babylonische Rijk tot bloei.

Lezen: Venus in het gras, door Christian Jongeneel

Op een vroege zomerochtend loopt de negentienjarige Simone naakt weg van haar vaders boerderij. Ze overtuigt een passerende automobiliste ervan om haar mee te nemen naar een afgelegen vakantiehuis in het zuiden van Frankrijk. Daar ontwikkelt zich een fragiele verstandhouding tussen de twee vrouwen.

Wat een fijne roman is Venus in het gras! Nog nooit kon ik zoveel scènes tijdens het lezen bijna ruiken: de Franse tuin vol kruiden, de schapen in de stal, het versgemaaide gras. – Ionica Smeets, voorzitter Libris Literatuurprijs 2020.

Lezen: Mohammed, door Marcel Hulspas

Wie was Mohammed? Wat dreef hem? In deze vlot geschreven biografie beschrijft Marcel Hulspas de carrière van de de Profeet Mohammed. Hoe hij uitgroeide van een eenvoudige lokale ‘waarschuwer’ die de Mekkanen opriep om terug te keren tot het ware geloof, tot een man die zichzelf beschouwde als de nieuwste door God gezonden profeet, vergelijkbaar met Mozes, Jesaja en Jezus.

Mohammed moest Mekka verlaten maar slaagde erin een machtige stammencoalitie bijeen te brengen die, geïnspireerd door het geloof in de ene God (en zijn Profeet) westelijk Arabië veroverde. En na zijn dood stroomden de Arabische legers oost- en noordwaarts, en schiepen een nieuw wereldrijk.