GC’s Koelinere Zaterdag: Risotto alla Milanese

Jawel, ik zie jullie alweer denken: "Mafkees, het is helemaal geen zaterdag. Het is VRIJDAG." Ja, dat klopt, maar hier bij GeenCommentaar denken wij vooruit. Als wij dit pas morgen zouden publiceren lopen jullie een mooie culinaire ervaring mis, die wel op zaterdag plaatsvindt. Morgen is het namelijk weer Internationale Dag van de Italiaanse keuken. Vorig jaar besteedden wij hier al aandacht aan, toen de originele Spaghetti alla Carbonara op het menu stond, maar ook dit jaar grijpen tientallen Italiaanse kookpuristen hun kans om een verkracht traditioneel gerecht uit de handen van malafide koks te redden. Ditmaal zal de Risotto alla Milanese voor de poorten van de culinaire hel worden weggesleept om in de originele vorm weer opgenomen te worden in de zevende hemel van smaakpapillen van gourmands wereldwijd. Ook dit recept heeft in de loop der jaren diverse wijzigingen ondergaan, maar in 2007 heeft Milaan met het keurmerk "Denominazione Comunale" de officiële bereidingswijze vastgelegd.

Door: Foto: Sargasso achtergrond wereldbol

Doe het veilig met NordVPN

Sargasso heeft privacy hoog in het vaandel staan. Nu we allemaal meer dingen online doen is een goede VPN-service belangrijk om je privacy te beschermen. Volgens techsite CNET is NordVPN de meest betrouwbare en veilige VPN-service. De app is makkelijk in gebruik en je kunt tot zes verbindingen tegelijk tot stand brengen. NordVPN kwam bij een speedtest als pijlsnel uit de bus en is dus ook geschikt als je wil gamen, Netflixen of downloaden.

Foto: Sargasso achtergrond wereldbol

Koude cijfers over huidige conflicten

In de recente discussies over het conflict in de Gaza-strook merkte men een aantal maal fijntjes op dat er andere conflicten waren die eigenlijk veel meer aandacht verdienden.
Nu kan je conflicten natuurlijk niet zomaar vergelijken. Voor ellende is geen neutraal cijfer. De enige manier waarop je ze een beetje naast elkaar kunt zetten is met koude cijfers. Daarom heb ik een klein grafisch overzicht gemaakt van alle lopende conflicten (deze eeuw) met meer dan duizend dodelijke slachtoffers. Over de getallen valt te discuzeuren. Maar dat het zaken in perspectief plaatst, lijkt me duidelijk.

Foto: Sargasso achtergrond wereldbol

CU: Geen contact met Hamas, robuuste vredesmissie Gaza

CU: Geen contact met Hamas, robuuste vredesmissie Gaza

vlaggen israel palestinaDe Tweede Kamer heeft ingestemd met twee moties van de ChristenUnie over het Gaza-conflict. Daarmee wordt het kabinet opgedragen geen contact aan te gaan met Hamas, ook niet in Europees verband. Verder moet er een duurzaam staakt-het-vuren komen onder toezicht van een internationale vredesmacht, die in staat moet zijn de wapensmokkel naar Gaza te beletten en die toeziet op een gecontroleerde openstelling van de grens tussen Gaza en Israël.

Tweede Kamerlid Joël Voordewind, die de moties indiende, is ermee ingenomen dat hij een meerderheid van de Tweede Kamer achter zijn lijn kreeg: ,,Dit zijn twee belangrijke signalen van de Kamer. Hamas mag, na alle raketbeschietingen op Israël, niet beloond worden doordat er nu rechtstreeks gesprekken met hen zouden worden aangegaan. Door mijn motie vraagt de Kamer het kabinet zich er ook binnen Europees verband voor in te spannen dat er geen directe gesprekken met deze terroristische organisatie worden aangegaan. Een staakt-het-vuren en een internationale missie kan tot stand komen via Egyptische bemiddeling. Laat daarna eerst maar Hamas bewijzen dat zij daadwerkelijk Israël wil erkennen en dat haar wapens, inclusief de toevoer, niet meer gericht zijn op Israël.”

Doneer!

Sargasso is een laagdrempelig platform waarop mensen kunnen publiceren, reageren en discussiëren, vanuit de overtuiging dat bloggers en lezers elkaar aanvullen en versterken. Sargasso heeft een progressieve signatuur, maar is niet dogmatisch. We zijn onbeschaamd intellectueel en kosmopolitisch, maar tegelijkertijd hopeloos genuanceerd. Dat betekent dat we de wereld vanuit een bepaald perspectief bezien, maar openstaan voor andere zienswijzen.

In de rijke historie van Sargasso – een van de oudste blogs van Nederland – vind je onder meer de introductie van het liveblog in Nederland, het munten van de term reaguurder, het op de kaart zetten van datajournalistiek, de strijd voor meer transparantie in het openbaar bestuur (getuige de vele Wob-procedures die Sargasso gevoerd heeft) en de jaarlijkse uitreiking van de Gouden Hockeystick voor de klimaatontkenner van het jaar.

Quote du Jour | Net zo spontaan als poepen…

“Het idee kwam eigenlijk net zo spontaan op als poepen” (Johan Vlemmix, knotsgekke Brabander)

Je hebt natuurlijk gevaarlijke en ongevaarlijke gekken. Zanger en oud-handelaar in tweedehands auto’s Johan Vlemmix zit daar een beetje tussenin. Nam een liedje op voor Rita Verdonk, wilde minister van Feest worden en bouwde ooit een kopie van Paleis Soestdijk. Vlemmix poept het ene na het andere knotsgekke idee uit en realiseert ze soms nog ook. Op Allesvan.nl vertelt hij over zijn nieuwste project. Wat het is, zeggen we niet, want het is te gek voor woorden.

Lezen: Bedrieglijk echt, door Jona Lendering

Bedrieglijk echt gaat over papyrologie en dan vooral over de wedloop tussen wetenschappers en vervalsers. De aanleiding tot het schrijven van het boekje is het Evangelie van de Vrouw van Jezus, dat opdook in het najaar van 2012 en waarvan al na drie weken vaststond dat het een vervalsing was. Ik heb toen aangegeven dat het vreemd was dat de onderzoekster, toen eenmaal duidelijk was dat deze tekst met geen mogelijkheid antiek kon zijn, beweerde dat het lab uitsluitsel kon geven.

Vorige Volgende