1. 5

    Er doen allerlei berekeningen de rondte over de impact van vlees, een wordt in dit artikel aangehaald. Deze cijfers worden graag door sommige vegetariers aangehaald om te stellen dat vlees per definitie die last opleverd. Ik vind ’t een groteske karikatuur om zulke zeer verschillende fokwijzen als er nodig zijn voor kippen, varkens, graskoeien of kistkalveren over een kam te scheren. Hetzelfde geldt voor de stelregel dat je voor een kilo “vlees” zeven kilo plantaardig voedsel nodig hebt. Is dat “vlees” een letterlijke vertaling van “beef”? Want dan worden getallen van de zogenaamde feedlots, die vooral snel die kilo vlees leveren en daardoor erg energie-inefficient zijn, geëxtrapoleerd naar andere sectoren.

    Dit artikel hier laat wat meer de nuance zien.