Comments on: KSTn – Biologisch eten gezonder?

By: hemaworstje

hemaworstje — Thu, 19 Jun 2008 23:17:02 +0000

Als je de stelling was begonen is het aantoonbaar beter van smaak, tja.
durf dan nog te beweren dat 8 vd 10 stadsbewoners het verschil niet meer proeven noch zien tussen een biologisch bieflapje of een kistkalf wiener schnitzel.

By: larie

larie — Thu, 19 Jun 2008 16:26:26 +0000

Er zijn wel “oplossingen”,

Doe eens http://www.agromisa.org/

en dan : Search publications

en dan : all, English, all,

en dan geheel gratis tig pdf’s aangaande de topic

At u’r service :)

By: larie

larie — Thu, 19 Jun 2008 16:20:04 +0000

Vermoedelijk niet, een voorbeeld uit Bangladesh:

http://www.cosmosmagazine.com/features/online/1601/why-organic-food-cant-feed-world

By: larie

larie — Thu, 19 Jun 2008 16:09:29 +0000

Waar ik enigszins mee zit is de quantiteit. Kan biologische teelt de wereldbevolking voeden ?

By: Hemaworstje

Hemaworstje — Thu, 19 Jun 2008 15:54:12 +0000

Mag ik even een applausje voor onze boeren die U zulk een gezond voedsel verstrekken ipv het standaard wantrouwen jegens onze beroepsgroep?

Dank U.

By: larie

larie — Thu, 19 Jun 2008 15:34:03 +0000

@Kroshka 1..uw comment vat het voor mij geheel samen, zo mooi kan ik het niet zeggen.

By: Martijn ter Haar

Martijn ter Haar — Thu, 19 Jun 2008 14:30:57 +0000

““Er zijn duidelijke aanwijzingen dat biologisch voedsel een positief effect heeft op de gezondheid ten opzichte van conventioneel voedsel. Maar meer onderzoek is gewenst.””

Dat is niet wat uit het onderzoek blijkt. Daaruit blijkt dat kippen die het biologische voer kregen een significant beter functionerend immuunsysteem hebben, maar langzamer groeien. Meer niet. Het is niet eens duidelijk wat in het voer het verschil veroorzaakt.

“Desalniettemin zijn er een aantal onderzoeken gedaan die duidelijk aangaven dat biologisch geteelde groentes gezonder zijn.”

Die zijn er niet bepaald. Er zijn wat onderzoeken die minieme verschillen vinden, maar dat is allemaal millimeterwerk. De wetenschappelijke consensus neigt er sowieso naar dat het niet zoveel uitmaakt wat je eet.

By: MS

MS — Thu, 19 Jun 2008 10:02:01 +0000

Er zijn een aantal onderzoeken gedaan naar de relatie tussen biologisch (de term slaat hier op de productiewijze) voedsel en gezondheid. Met wisselend resultaat: Er zijn onderzoeken die aangeven dat biologisch voedsel iets gezonder is en onderzoeken die aangeven dat er helegaar geen verschil is.

Nu vallen er niet mensen bij bosjes dood neer vanwege het gerbuik van pesticides en kunstmesten; niet in de minste plaats omdat moderne middelen toch heel wat minder belastend voor het milieu zijn dan ouderwetse middelen als bijvoorbeeld DDT. Ook binnen de conventionele landbouw is er enorme vooruitgang geboekt; onder invloed van de prijs, en ook vanwege gezondheidschade van diegene die pesticides toebracht is het gebruik ervan teruggebracht.

Voorbeelden: Aardappelboeren spuiten nu heel wat minder dan eertijds tegen phytophthera. In Nederland is het steeds gebruikelijker aan het worden om een wintergewas (koolzaad, of winterrogge) in te zaaien waardoor onkruid onderdrukt wordt en soms met een paar keer ondiep ploegen (“keren” wordt dat wel genoemd als ik het me goed herinner) alle onkuid onderdrukt kan worden.

Desalniettemin zijn er een aantal onderzoeken gedaan die duidelijk aangaven dat biologisch geteelde groentes gezonder zijn.

By: MS

MS — Thu, 19 Jun 2008 09:36:19 +0000

@Crachat Of de raadselachtige producten waardoor het beestje water opslaat in de spieren? Dat gebeurt vooral na de slacht: Het zogenaamde "Tumblen". Ooit al eens een kip zelf gekweekt, geslacht en gegeten? Ik wel. @SN Dus als een boer (en de consument!) gezonde, grote kippen wil, is hij blijkbaar nog altijd het beste af met het conventionele voer. Nee, als een boer heel snel grote kippen wil. Voeder dat geproduceerd wordt in de conventionele teelt maakt gebruik van allerlei producten waarvan de prijs gerelateerd is aan de olieprijs. Er zou zomaar een rationale kunnen onstaan om dat af te schaffen. De (niet-biologische) boer bij mij om de hoek heeft zijn kunstmest gebruik geminimaliseerd uit prijsoverwegingen. @Steeph (Waarbij ik “gaining weight” maar even zie als “dik worden”) Nee, het gaat daar over spiergroei.

By: Crachàt

Crachàt — Thu, 19 Jun 2008 09:09:55 +0000

SN: ook conventioneel voer waar anibiotica inzit? Of de raadselachtige producten waardoor het beestje water opslaat in de spieren?

Dàt neemt men al te dikwijls niet mee in keuring van ‘voer’, want dat is therapeutisch.

Ooit al eens een kip zelf gekweekt, geslacht en gegeten?