1. 3

    @2: Zit er wel in. Je ziet dat de universiteiten steeds meer zaken outsourcen. Catering is een voor de hand liggende non-corebusiness om uit te besteden. Daarnaast is het een mooie manier om indirect nog wat geld aan je studenten te verdienen: Laat de ketens maar opbieden voor de huur van een inpandige ruimte. Ook studenten laten zich immers voor de gek houden en betalen voor een McMegaburger wel 3 euro, waar ze dat niet doen voor een stokbroodje van de unicatering.